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AVOCADO CROQ’

12 juillet 2021
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L’avocado : le roi !

Je crois qu’on peut dire que l’avocat est roi en alimentation cétogène, mais ce n’est pas pour autant qu’on ne peut pas mettre un peu de vie dans la routine habituelle.

Avocado croq’ pour l’apéro

Cette fois-ci, je ne vous propose pas le classique avocat – oeufs brouillés, mais des Avocado croq’, parfaits pour l’apéro ! 


De délicieux morceaux d’avocat recouverts d’une chapelure croustillante.


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Les crackers Knackebrot sont un véritable coup de cœur. Je me souviens que je mangeais ce type de crackers très souvent avant de suivre l’alimentation keto. Alors je suis ravie d’avoir une alternative faible en glucides mais tout aussi bonne ! Ils sont riches en protéines et croustillants à souhait ! Ici, ils vont nous servir pour avoir une délicieuse chapelure.

Et pour finir, la sauce sur l’avocat ; j’ai nommé la sauce Andalouse Zero de Rabeko va venir apporter cette petite note sucrée et légèrement relevée.

Le combo de l’avocat, du croustillant de la chapelure et de la sauce Andalouse est magique !

Essayez et vous verrez ! 

avocado croq tendance low carb1

Réalisation :

1. Mixez les crackers au blender ou écrasez-les avec un mortier.

avocado croq tendance low carb4

2. Ajoutez-y le parmesan et vos épices selon vos goûts.

3. Coupez l’avocat en morceaux de la taille de votre choix (j’ai obtenu une quinzaine de morceaux avec un avocat).

4. Battez l’œuf dans un bol et y tremper un morceau d’avocat.

5. Trempez ensuite ce même morceau dans le mélange crackers-parmesan. Bien le recouvrir de poudre.

6. Répétez l’opération œuf puis poudre une deuxième fois pour une couvrance optimale de la chapelure.

7. Faites de même pour tous les morceaux.

8. Mettez les morceaux sur du papier sulfurisé puis cuire au four ou au airfryer pendant 15mn à 180°

9. Dégustez avec la sauce Andalouse ! Et n’oubliez pas de partager ! 

avocado croq tendance low carb3
Avocat

Ingrédients :

Pour une quinzaine de morceaux : 

1 avocat mûr

2 crackers Knackbrot

20g de parmesan en poudre

Sel, poivre, paprika, ail en poudre…

1 œuf

Macros pour toute la recette :

Glucides : 4 g

Protéines : 27 g

Lipides : 57 g

Les produits Délices Low Carb utilisés pour cette recette :

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