L’avocado : le roi !
Je crois qu’on peut dire que l’avocat est roi en alimentation cétogène, mais ce n’est pas pour autant qu’on ne peut pas mettre un peu de vie dans la routine habituelle.
Avocado croq’ pour l’apéro
Cette fois-ci, je ne vous propose pas le classique avocat – oeufs brouillés, mais des Avocado croq’, parfaits pour l’apéro !
De délicieux morceaux d’avocat recouverts d’une chapelure croustillante.
Les crackers Knackebrot sont un véritable coup de cœur. Je me souviens que je mangeais ce type de crackers très souvent avant de suivre l’alimentation keto. Alors je suis ravie d’avoir une alternative faible en glucides mais tout aussi bonne ! Ils sont riches en protéines et croustillants à souhait ! Ici, ils vont nous servir pour avoir une délicieuse chapelure.
Et pour finir, la sauce sur l’avocat ; j’ai nommé la sauce Andalouse Zero de Rabeko va venir apporter cette petite note sucrée et légèrement relevée.
Le combo de l’avocat, du croustillant de la chapelure et de la sauce Andalouse est magique !
Essayez et vous verrez !
Réalisation :
1. Mixez les crackers au blender ou écrasez-les avec un mortier.
2. Ajoutez-y le parmesan et vos épices selon vos goûts.
3. Coupez l’avocat en morceaux de la taille de votre choix (j’ai obtenu une quinzaine de morceaux avec un avocat).
4. Battez l’œuf dans un bol et y tremper un morceau d’avocat.
5. Trempez ensuite ce même morceau dans le mélange crackers-parmesan. Bien le recouvrir de poudre.
6. Répétez l’opération œuf puis poudre une deuxième fois pour une couvrance optimale de la chapelure.
7. Faites de même pour tous les morceaux.
8. Mettez les morceaux sur du papier sulfurisé puis cuire au four ou au airfryer pendant 15mn à 180°
9. Dégustez avec la sauce Andalouse ! Et n’oubliez pas de partager !
2 réponses
Oh miam quelle bonne idée
J’ai préparé ces amuses gueule en apéro, même mes amies non kéto en ont raffolé !