Recette du gâteau roulé keto façon snickers
Prêts pour la recette du gâteau roulé keto façon snickers ? 🙂
- Préchauffez votre four entre 180 et 200 (selon vos fours)
On commence par préparer la génoise :
- Dans un premier temps, séparez les blancs des jaunes
- Montez les blancs en neige ferme.
- Dans un autre récipient, battez les jaunes avec l’erythritol, puis ajoutez la farine de cacahuète, le bicarbonate et le lait végétal.
- Incorporez délicatement les blancs montés dans cette préparation.
- Étalez la génoise sur une feuille de cuisson ou sur un tapis de cuisson en silicone
- Votre génoise est prête à être enfournée Laissez là environ 15 min à 180 degrés.
- Pendant ce temps on va préparer les garnitures !
On commence par la crème au beurre de cacahuètes
- A l’aide d’un robot ou d’un batteur, mélangez le beurre et sucrant jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse Tout en continuant à battre le mélange, ajoutez le beurre de cacahuète, la crème liquide mascarpone, la vanille et le sukrin syrup Montez le tout quelques minutes et votre crème est prête !
Pour la garniture chocolat cacahuète :
- On fait fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
- On ajoute le chocolat en poudre et les cacahuètes concassées.
- On sort la génoise du four et on la laisse refroidir
Petite astuce, vous pouvez la déposer sur un torchon humide pour la rouler plus facilement !
Maintenant, on peut la garnir !
Une couche de crème au beurre de cacahuètes Une couche de chocolat cacahuètes On roule et on découpe de jolies tranches.
- On dispose les tranches dans un plat puis on parsème de cacahuètes concassées et on peut ajouter un peu de SUKRIN syrup caramel pour encore plus de gourmandise !
On dirait pas un snickers moelleux 😍😍😍
