Schoko bons keto

Les Schoko-bon c’est quand même une sacrée invention on ne va pas se mentir , c’est officiellement du diabète dans un paquet trop mignon mais qu’est ce que c’est bon !
C’est ma fillieule qui m’a inspirer l’idée elle a 2 ans et chez papy et Mamy elle se fait plaiz sur les Schokobon ce qui a rendu à mes enfants l’envie d’en acheter et d’en manger.

Mais en version keto ils sont à 1 gr de glucide le bonbon (plus gros que les vrais) et tout aussi bon !

Etapes :

On va commencer par faire le « pralin »
C’est ultra simple.

• Monter le blanc d’œuf en neige
• Y ajouter le sukrin icing ensuite les noisettes entières.
• Étaler dans un moule en silicone ou du papier cuisson et mettre au fou à 160°
• Mélanger souvent pour ne pas avoir une plaque d’une espèce de meringue, mais plutôt des noisettes enrobées (d’ailleurs, c’est super bon seul en grignotage).
• Laisser cuire jusqu’à une coloration caramélisée, les sortir et les laisser de côté.
• Faire fondre au bain-marie (ou au micro-ondes si vous êtes sûr de ne pas avoir un chocolat trop cuit) le chocolat au lait et remplir vos moules (ici moule à œufs de Pâques sur Amazon) en 2 fois une fine couche hop frigo voire congélateur.

Une fois que le chocolat est figé 2 ème couche et laisser au frais.

Une fois les noisettes refroidies les mixer grossièrement pour avoir un effet pralin.

• Faire fondre le chocolat blanc (ici vraiment au bain-marie)
• Le laisser se tempérer, ajouter la crème liquide et Fouetter au batteur électrique.
• Ajouter la portion de pralin désirée.
• Remplir les coques de chocolat toujours dans le moule de cette farce.
• Remettre au frais.
• Démouler les œufs.
• Chauffer légèrement la partie plate pour la coller à une seconde partie et c’est fini.

Kiffez et donnez-moi vos avis !

Elo