Ingrédients :
- Mashed purée Palmini
- Champignons
- Beurre salé
- Épices persillade
- Foie gras
- Philadelphia à la truffe
- On prépare la purée comme indiqué sur le paquet : on la réchauffe 1 min environ au micro onde avec environ 30g de beurre (aux cristaux de sel pour ma part)
- Une fois sortie du micro ondes, vous ajoutez une bonne cuillère de philadelphia à la truffe et quelques épices (poivre ail persillade pour ma part)
- On fait cuire nos champignons à la poêle avec du beurre salé et de la persillade
- Puis on fait revenir quelques dés de foie gras à la poêle
Vient le dressage : une couche de purée aromatisée à la truffe dans le fond de la verrine puis une couche de champignons persillés et enfin quelques dés de foie gras poêlé, régalez vous c’est un pur délice !
Sabrina
