Spicy Woketo

Aujourd’hui c’est une recette salée que je vous propose. Salée et épicée.

Ce que j’adore en cuisine cétogène ou keto c’est que nous découvrons ou redécouvrons certains aliments afin de varier notre quotidien.

Nous cherchons alors la recette parfaite pour nous régaler tout en respectant la faible teneur en glucides de notre repas.

Un des produits « star » de cette diète est le konjac. Il sera alors l’allié parfait pour densifier vos assiettes et retrouver des saveurs associées aux plats de pâtes que vous aimiez tant, sans la bombe de glucides qui va avec ni le coup de pompe de la digestion.

Je ne vais pas vous proposer une bolognaise ou une carbonara que vous connaissez déjà ou trouverez facilement mais plutôt un petit wok exotique aux saveurs et textures explosives.

A vos baguettes, prêt, feu, go, cuisinez !

Etapes :

1. Dans une poêle faites chauffer l’huile de coco à feu vif.
2. Faites dorer le poulet puis quand il est suffisamment cuit déglacez en pressant le citron vert au-dessus. Réservez.
3. Dans la même poêle revenez les poivrons dans une autre cuillère d’huile de coco, remuez régulièrement ils doivent cuire tout en restant croquant. Si besoin ajoutez au fur et à mesure un filet d’eau. Salez légèrement.
4. Rincez abondamment votre konjac, égouttez-le puis ajoutez-le dans votre poêle avec les poivrons.
5. Remuez régulièrement durant 3 min. Puis ajoutez le poulet (vous pouvez assaisonner à votre convenance mais n’oubliez pas que nous parfumerons le tout avec la touche finale).
6. Versez le contenu de la poêle dans votre assiette et saupoudrez de Pili Nuts épicées. Vous pouvez également rapper le zeste du citron vert et parsemer de coriandre fraîche.
7. Pour la sauce, mélangez dans un petit contenant 1 cuillère à soupe de Sukrin Gold liquide avec une cuillère de sauce soja salée. Nappez votre préparation.
8. Ciselez un peu de persil plat ou de coriandre fraîche.

Voici une idée originale pour déguster un plat de nouilles keto ! Dépaysement garanti !

La Paulinaa