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Hachis parmentier keto revisité avec la purée au cœur de palmier

11 novembre 2021
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Recette du hachis parmentier keto ultra simple et rapide à réaliser à ma façon  !

J’ai utilisé à la place de la pomme de terre , la purée PALMINI, on retrouve le goût de cœur de palmier bien sûr comme pour les pâtes ou le riz, mais tout est une question d’assaisonnement à mon sens !

En tous cas, la texture est là et ça fait vraiment du bien de pouvoir se faire des petits plats réconfortants en si peu de temps.

Bref je valide et vous conseille ce produit, ça fait très bien le JOB !

Les étapes de la recette du hachis parmentier keto :

  • Préchauffez votre four à 220 degrés :
  • On commence par faire revenir nos échalotes dans l’huile d’olive, puis on ajoute la viande et les épices.
  • On précuit à peine la viande et on ajoute la sauce tomates pour que la viande s’imprègne bien et ne soit pas sèche.
sauce tomate tendancelowcarb
  • Une fois que la viande est prête, on vient mettre quelques pschiit de spray pimenté bestjoy sur le fond et les bords de notre plat à gratin.
  • On y étale notre préparation à base de viande épicée en sauce.
viande hachee plat tendancelowcarb
  • Par dessus, on dispose nos tranches de provolone (ou fromage de votre choix, j’ai aussi ajouté de la mozza en feuille).
fromage viande hachee tendancelowcarb
  • Pendant ce temps là, on va mettre la purée PALMINI dans un récipient qui va au micro ondes avec le beurre et quelques épices (les mêmes que celles utilisées pour la viande par exemple)
puree palmini tendancelowcarb
  • On réchauffe environ 1 minute (vérifiez la puissance de votre micro ondes, quand le beurre a bien fondu c’est cool !)
puree palmini beurre tendancelowcarb
  • On sort le récipient et on mélange bien pour que tout soit homogène et la purée est prête ! Ajustez l’assaisonnement à votre goût !
  • On peut venir étaler la purée sur la couche de viande et de fromage et enfin on parsème généreusement de Monterey Jack râpé  (ou tout autre fromage que vous aimez, ça marche super bien avec du cheddar aussi, mais alors le monterey jack est tellement CREAMY !!!!)
puree couche hachis parmentier tendancelowcarb
  • Le plat est prêt à être enfourné pour environ 10/15 minutes (selon vos fours toujours, ici tout est déjà cuit, on veut juste que ça gratine bien !)

Et voilà !

hachis parmentier gratine tendancelowcarb

C’est un plat familial, et pour ceux qui préfèrent la purée de pomme de terre, en famille, entre amis, c’est très simple à adapter puisque seul le type de purée utilisée change ! Même base donc gros gain de temps 🙂

Enjoy les amis 🙂

Hachis parmentier keto revisité avec la purée de coeur de palmier

Ingrédients :

Pour un plat moyen (2/3 personnes) :

– 1 paquet de PALMINI MASHED (purée au cœur de palmier déjà prête)

– 30g de beurre salé

– 400g de viande hachée

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

–  200 g de Sauce tomate (ici la MUTTI parmigiano reggiano 5.2g de glucides au 100g)

– 10 g échalotes (ici picard)

– épices (ici persillade, piment doux, poivre, ail en poudre et sel)

– 2/ 3 tranches de provolone (ici Lidl)

– Monterey jack râpé (des poignées généreuses !)

– quelques pshiit de cooking spray BESTOY pimenté

La purée au cœur de palmier utilisée c’est celle-ci :

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