Le blog français de l'alimentation cétogène et low carb
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Coucou les amis de la communauté cétogène ! Une petite présentation s’impose pour expliquer qui est derrière un travail de vulgarisation par rapport à notre alimentation keto.
Je m’appelle Laura, j’ai 37 ans et je suis chilienne (eh oui !). J’ai toujours été très curieuse, et j’adore lire, surtout des recherches scientifiques concernant les sujets qui m’intéressent (c’est-à-dire, presque tout).
En ayant absolument marre des régimes yo-yo, d’avoir faim, de perdre du poids pour reprendre le double, et être toujours fatiguée, je commence à me renseigner sur les bases de l’alimentation et je comprends qu’il y a quelque chose qui ne va pas, ce n’est pas possible de devoir être en état de famine pour avoir une silhouette « normale ».
Journaliste et traductrice d’anglais de formation, j’utilise mes deux talents pour trouver la solution à ce dilemme.
Je fais des recherches en anglais très approfondies, et je tombe un jour sur un article du Dr. Fung sur l’alimentation cétogène et le jeûne.
La lumière dans mon cerveau ! Mon côté hyper rationnel comprend tout de suite que c’est extrêmement logique, que les bases et les principes sont solides scientifiquement. Je me tourne donc d’abord vers le low-carb, pour faire quelque temps après la transition vers le keto strict. Depuis ce moment-là, je n’ai jamais regardé en arrière. Les bienfaits, vous les connaissez et on en parlera plus en détail à travers mes articles.
Après avoir quitté mon travail aux Nations Unies, je décide de prendre des cours de cuisine à Barcelone, car la bouffe, la bonne, est une de mes grandes passions. Une fois mes études finies, en 2018, je m’installe en France.
Je travaille sur Instagram, sans plus. En 2020 le premier confinement arrive et mes activités sont en berne… Profitant de cette situation, je commence à partager des recettes, puis une chaîne IGtv contenant les vidéos de mes recettes.
Tout en faisant mon bout de chemin , je partage des stories scientifiques, pour vulgariser tout ce que je sais sur cette alimentation.
Les retours sont superbes, et j’y prends plaisir. Ce qui m’incite à créer encore plus de contenu.
Aujourd’hui, j’ai la chance de pouvoir partager sur ce blog en ayant eu la chance de découvrir Valérie et Cyril, qui sont deux deux passionnés de ce mode de vie sain.
Leur e boutique n’est pas seulement un site où trouver des aliments keto, mais aussi une passion pour ce type d’alimentation, où ils ne mettent que des produits auxquels ils croient et qu’ils ont testé.
C’est avec un immense plaisir que je partage mes dernières recherches sur le céto, via mes articles.
Bonne lecture !
