Qui n’a pas rêvé d’un poisson pané ou de nuggets fait maison ?
Qui n’a pas tenté toutes sortes de panure depuis ses débuts en alimentation faible en glucides ?
Oui, nous avons tous testé plusieurs astuces : la poudre d’amande ou de noisette, les couennes de porc soufflées en poudre, le gluten pur, toutes les farines à index glycémique bas, et j’en passe.
Aujourd’hui je vous présente mon coup de cœur chapelure ! J’ai détourné l’utilisation du Prototoast Ciaocarb.
Pourquoi ne pas y avoir pensé plus tôt ! C’est des biscottes, donc de la chapelure, potentiellement !
La réponse est : oui ! Ça marche et ça croustille même !
Ici, je vous partage la recette de mon camembert pané :
- Réduire le Prototoast en poudre à l’aide d’un mixer ou d’un mortier et un pilon
Ma petite astuce : je réduis en poudre le paquet entier et je conserve ma chapelure dans un bocal hermétique. Ainsi je limite les temps de préparation quand je souhaite paner un aliment.
- Coupez votre camembert en deux, puis en deux horizontalement.
- Battre un oeuf dans un bol ou une assiette
- Prenez un quart du camembert, trempez le dans l’œuf battu, puis dans le Prototoast réduit en poudre.
- Renouvelez : une fois dans l’œuf et pour finir dans le reste de la chapelure.
- Dans une poêle bien chaude et huilée, faites cuire 1 min par face le camembert.
Il ne vous reste plus qu’à déguster.
Mr Keto
2 réponses
Je n aurai jamais pensé à utiliser les prototoast pour en faire de la chapelure.
Le résultat est vraiment surprenant ( positivement)
Cette recette me met l’eau à la bouche juste en la regardant !