Sardines grillées, tomates, roquette et pecorino
« Les sardines sont à consommer sans modération, car très riches en protéines, en acides gras oméga-3, en vitamines B12 et autres nutriments. Même si certaines personnes préfèrent les sardines en boîte, les sardines fraîches ne doivent pas être laissées pour compte. »
Portions
6personnes
Portions
6personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Faire chauffer le gril à 180° C (moyen-vif)
  2. Avec un pinceau, enduisez les sardines d’huile d’olive (environ une cuillère à café). Salez et poivrez.
  3. Faire griller les sardines 4 minutes de chaque côté. Variante : si vous n’avez pas de grill, faites cuire es sardines à la poêle à feu moyen-vif.
  4. Dans un saladier, mélangez la roquette, les tomates, le reste de l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
  5. Dressez la salade dans les assiettes, disposez les sardines sur le lit de salade. Ajoutez le persil et le fromage râpé.
Notes

Enjoy 🙂 !