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Muffins keto à la farine de cacahuète

16 août 2021
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Envie d’un petit muffin à la farine de cacahuète ?

Le paysage culinaire cétogène ne cesse d’évoluer et de jour en jour nous avons désormais accès à multitude de farines et d’ingrédients qui permettent de varier les plaisirs sur des préparations simples et accessibles pour faire plaisir sainement à toute la famille !

Aujourd’hui je vous en présente une et c’est une petite bombe de gourmandise keto -)

Go pour la recette des muffins à la farine de cacahuète Délices Low Carb

  • Munissez-vous de deux saladiers.
  • Dans le premier, mélangez les œufs, le beurre fondu et la crème fleurette au mixer de préférence que tout se marie à la perfection.
  • Dans le second saladier, mélangez la farine de cacahuète, la poudre d’amande, le Sukrin Gold (édulcorant à base d’érythritol qui remplace le sucre roux), la pincée de sel et la levure.
  • Incorporez votre mélange « liquide » dans le second saladier et mélangez-le tout de préférence au mixeur plongeant pendant 1 minute. Vous devez obtenir un mélange assez liquide.
pate muffin keto farine de cacahuete deliceslowcarb

Une pâte fluide !

En dernier, plongez y selon vos goûts vos copeaux de chocolat et mélangez bien le tout !

Mettez votre pâte ainsi obtenue dans des moules à muffins avant de les mettre au four à 180 degrés pendant 20 minutes environ, comme d’habitude je vous laisse doser au mieux selon vos fours respectifs.

On peut tout à fait imaginer réaliser un gâteau dans un moule à manqué, dans ce cas veillez à rajouter 10/15 minutes à votre temps de cuisson.

Voilà voilà, comme je vous l’écrivais plus haut rien de bien sorcier, pour un résultat au top.


Le goût de la cacahuète parfois un peu fort est fortement atténué par la douceur de la crème fleurette sans rajouter à outrance du sucrant !


C’est un goûter des familles idéal pour les enfants et les grands gourmands -)

Pâte à muffin à la farine de cacahuète

Bonne régalade,

Céto Vie

muffin keto farine de cacahuète

Pour réaliser vos petits muffins à la farine de cacahuète il vous faudra donc quelques munitions :

Ingrédients :

  • 40cl de crème fleurette
  • 125g de farine de cacahuètes Délices Low Carb
  • 3 œufs
  • 50g de beurre
  • 60g de Sukrin Gold
  • 1 pincée de sel
  • 5 cuillères à soupe de poudre d’amande
  • 1 demi sachet de levure
  • Pistoles de chocolat noir Sukrin  pour fabriquer des petits copeaux de chocolat

 

 

J’ai utilisé chez Délices Low Carb, les produits suivants :

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