Lasagnes Saumon Chèvre Epinards

Découvrez ma recette keto de lasagnes

Pour cette recette, j’utilise les lasagnes de la marque Palmini, qui sont une alternative aux pâtes classiques à la farine de blé. Le cœur de palmier, à la fois ferme et tendre se substitue facilement à la traditionnelle lasagne. Pauvre en glucides il s’intègre très facilement au quotidien dans une alimentation faible en glucide.

Son index glycémique très bas est un avantage pour quiconque souhaite se faire plaisir sans risquer un pic de glycémie (comme les diabétiques par exemple).

Recette :

• Commencez par rincer et égoutter vos lasagnes de cœur de palmier.
• Mélangez la ricotta et le fromage frais dans un saladier, ajoutez-y les épinards décongelés et égouttés.
• Assaisonnez à votre goût (sel, poivre, ail, …).

Dans un moule à cake : tapissez le fond d’une couche de lasagnes, puis une couche de crème fromage/épinard, deux tranches de saumon, une couche de lasagnes, et ainsi de suite.

Terminez par une dernière couche de lasagnes sur laquelle vous déposez 100g de gruyère. 

Laissez cuire 35 min au four à 180°C.

Servir chaud, bon appétit…

Mr Keto