La Pizza Tortilla

Pas le temps de faire une pâte à pizza ? Et pourtant vous en avez vraiment envie, comme « avant ».

Ne cherchez pas à faire compliquer, les tortillas sont là pour vous sauver !

Effectivement, elles servent de bases à beaucoup de choses. Aujourd’hui je vous présente sa fonction pizza :

1. Commencez en mélangeant dans un bol le crottin de chèvre et la crème fraîche. Vous devenez obtenir une texture homogène. Ajoutez la ciboulette fraîche, l’échalote ciselée, le curcuma, 3 pincées de sel et quelques tours de moulin à poivre.
2. Etalez cette base sur la tortilla.

4. Parsemez de mozzarella râpée et terminez par des tranches fines d’oignon rouge.

4. Dans un four préchauffé à 180°C, laissez cuire votre pizza 8 à 10 minutes.
5. Déposez après cuisson les tranches de saumon, quelques œufs de truite, un peu de crème chèvre/curcuma s’il vous en reste et le basilic.  Vous pouvez déposer quelques tranches de citrons pour apporter une touche d’acidité et de déco.

C’est l’heure de déguster !

Bon appétit. 

Bien sur les recettes sont à décliner à l’infini. La meilleure pour moi : on ouvre le frigo et on met tous les restes sur la tortilla ! 

Mr Keto