La Pizza Tortilla

15 mars 2021
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Pas le temps de faire une pâte à pizza ? Et pourtant vous en avez vraiment envie, comme « avant ».

Ne cherchez pas à faire compliquer, les tortillas sont là pour vous sauver !

Effectivement, elles servent de bases à beaucoup de choses. Aujourd’hui je vous présente sa fonction pizza :

  1. Commencez en mélangeant dans un bol le crottin de chèvre et la crème fraîche. Vous devenez obtenir une texture homogène. Ajoutez la ciboulette fraîche, l’échalote ciselée, le curcuma, 3 pincées de sel et quelques tours de moulin à poivre.
  2. Etalez cette base sur la tortilla.
Tortilla Pizza 02
  1. Parsemez de mozzarella râpée et terminez par des tranches fines d’oignon rouge.
Tortilla Pizza 03
  1. Dans un four préchauffé à 180°C, laissez cuire votre pizza 8 à 10 minutes.
  2. Déposez après cuisson les tranches de saumon, quelques œufs de truite, un peu de crème chèvre/curcuma s’il vous en reste et le basilic.  Vous pouvez déposer quelques tranches de citrons pour apporter une touche d’acidité et de déco.
Tortilla Pizza 04

C’est l’heure de déguster !

Tortilla Pizza 05
Tortilla Pizza

Bon appétit. 

Bien sur les recettes sont à décliner à l’infini. La meilleure pour moi : on ouvre le frigo et on met tous les restes sur la tortilla ! 

Mr Keto

Tortilla Pizza

Ingrédients pour deux personnes :

• 1 tortilla XL

• 1 crottin de chèvre (60g)

• 20g d’échalote

• 1 c. à s. de ciboulette ciselée

• 100g de crème fraîche épaisse

• 1 c. à c. de curcuma

• 2 tranches de saumon fumé (environ 50g)

• 50g de mozzarella râpée

• 25g d’œufs de truites

• 20g d’oignon rouge

• Quelques feuilles de basilic frais

• 2 tranches de citron frais

• Sel poivre

Macros pour 1 personne :

Lipides : 37,2 g  Protéines : 29,1 g Glucides : 7,6 g

Environ 520 kcal

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