Camembert au barbecue

Camembert au barbecue

Je vous présente juste en dessous une recette estivale originale de camembert au barbecue à déguster avec une bonne baguette keto !

Nouveauté de la marque Adam’s Brot spécialement réalisé pour nous les Français !

La voici, la voilà : la baguette aux noix. French touch chez Adams qui fera l’unanimité, je n’en doute pas.

C’est une préparation à mélanger avec de l’eau. Comme d’habitude les ingrédients et la composition sont exemplaires : protéines de blé et de lait, protéines de tournesol, noix, fibre d’avoine et de pomme, sel cristal et levure.

• Il suffit d’ajouter 220 ml d’eau tiède (je conseille toujours de mettre de l’eau à 30-35°C pour ne pas bruler la levure).

• Il vous faudra pétrir la pâte pendant 2 min.

• Si vous pétrissez la préparation un peu plus longuement ou même au robot, le gluten va devenir encore plus élastique, le résultat ne sera que meilleur.

• Modelez votre baguette et laissez-la gonfler 45 min dans un endroit chaud ou tempéré (la levure demande un peu de chaleur (nous avons déjà l’eau tiède) et un environnement propice pour bien lever).

• Placez la baguette dans un four à 160°C, humidifiez un peu le dessus de cette dernière et laissez-la dorer pendant 40 à 45 minutes environ.

Idéale pour l’apéritif, cette baguette aux noix peut s’associer à une multitude de saveur et d’accompagnements : foie gras, rillette de poissons ou de viande, beurre, fromage, … c’est un délice.

Un aller-retour dans le grille-pain et vos papilles vous diront merci !

Avec moins d’un gramme de glucide pour 100 g de pain et 40 g de protéines, on est encore sur un super produit de substitution.

Recette :

• Enlevez le papier du camembert et tapissez le fond de la boîte de papier cuisson.

• Repositionnez le camembert, coupez la gousse d’ail en 4 et piquez le camembert pour y insérer l’ail.

• Versez en option le vin ou le spiritueux.

• Emballez l’intégralité de la boîte, le dessus, le dessous sans remettre le couvercle (deux épaisseurs d’aluminium).

• Placez la boîte sur les braises du barbecue et laissez cuire 10 à 15 min.

• Dégagez la boîte de son papier d’alu et servez.

• Tremper un morceau de baguette aux noix Adam’s dans le camembert et ajouter une pointe de confiture avant de déguster.

Restez bien assis, car c’est à tomber par terre 😉

Monsieur Keto