La bruschetta de l’été est à l’honneur : avocat, saumon et fromage frais.
J’ai découvert le pain Bauletto il y a très peu de temps chez Déliceslowcarb. Pourtant, c’est une référence qui date chez eux.
Très curieux, je me suis décidé pour le goûter et surtout pour le mettre en valeur. Présenté comme l’alternative au pain de mie, il tient sa promesse !
Avec seulement 4g de glucides pour 50 g, c’est le compagnon parfait pour les soirées croque-monsieur (vivement l’hiver), les bruschettas estivales, les petit dej gourmands, ou même les sandwichs de randonneurs !
Enrichi en fibres, il est utile dans le cadre d’une alimentation cétogène ou low-carb. Il existe en deux versions, nature ou aux graines.
Recette :
- Coupez le pain bauletto en 6 tranches égales dans le sens de la longueur.
- Passez-les tranches dans le grille-pain 2 à 3 minutes.
- Frottez chaque tranche avec la gousse d’ail.
- Mélanger les fromages et assaisonnez.
Pour le montage :
- Déposez une cuillère à soupe d’huile d’olive pour imbiber le pain
- Déposer 2 cuillères à soupe de votre préparation au fromage.
- Disposez une tranche de saumon et un peu d’avocat.
- Terminez par un peu de ciboulette et répétez l’opération pour les bruschettas restantes.
A servir immédiatement.
Ne pas les préparer à l’avance pour garder la fraicheur du pain grillé.
